シンプル具材でも飽きない味付け 甘辛! ネギたっぷり豚丼

甘辛のタレがしっかりご飯にしみる。最後まで美味しいシンプルな丼。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
300g
豚肉(バラ肉)
150g
長ねぎ
15cm
卵黄
1個
白ごま
適量
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1長ねぎは千切りにし、水にさらす。
2豚バラ肉は5cm幅に切る。
3ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、フライパンでサラダ油を熱する。
4フライパンに2を入れ、強火で焼く。
5焼き色がついて火が通ったらAを入れる。
6全体にAが絡んだら火から下ろす。
7器にごはん、6と卵黄をのせる。水気を切った1を乗せ、白ごまを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げの長ネギは千切りの生姜でも代用可能。刺激的な風味に。

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