とろ〜りチーズがたまらない こく味凝縮 ナスの豚肉ロール

ひたひたのタレがたまらない!ご飯にもお酒にも合う肉巻きです。
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
2本
豚バラ薄切り肉
200g
大葉
4枚
ピザ用チーズ
70g
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1大葉を千切りにする、ナスを2等分にして、スプーンで中をくり抜く。
2そこにチーズと、1のくり抜いたナスの中身を入れて、豚肉を巻きつける。
3巻き目を下にして、サラダ油を熱したフライパンで加熱する。
4両面に焼き目がついたら、Aを加えて煮詰める。
5刻んだ大葉をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

くりぬいたナスの中身は、細かく刻んでおくと戻しやすくなります。

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