さっと炒めるスピードレシピ 豚バラの塩麹焼きそば

塩麹の力で、塩焼きそばの優しい味が簡単にまとまる!
調理時間 20分

材料(1人分)

中華麺(蒸し麺)
1袋
40ml
1/2本
豚肉(バラ肉)
100g
塩麹
小さじ1
青ねぎ (小口切り)
少々
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
ごま油
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
鷹の爪
1本

作り方

1長ねぎをみじん切りにする。豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
2フライパンにAをひき中火で熱する。ニンニクが香ってきたら1を入れて炒める。
3豚バラ肉の片面が焼けたら焼きそば麺、水を入れる。
4麺がほぐれたら塩麹を入れてよく混ぜる。
5皿に盛り、小ねぎを散らし、糸唐辛子をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

最後に黒こしょうを振ると味が引き締まります。

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