夏にぴったり!野菜の旨味を活かして 和風! 豚しゃぶのマリネサラダ

ひたひたのマリネ液に浸して食べるのが美味しい!
調理時間 10分冷やす時間は調理時間に含みません。

材料(2人分)

豚肉 (しゃぶしゃぶ用)
200g
トマト
1個
きゅうり
1本
唐辛子(糸唐辛子)
適量
料理酒
大さじ1
A
すりおろしニンニク
少々
すりおろし生姜
少々
和風顆粒だし
小さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
50ml
100ml
ごま油
大さじ 1

作り方

1トマトはくし切り、キュウリは麺棒で叩いてから乱切りにする。
2お湯を沸かし、酒を入れて豚肉を色が変わるまで湯通しし、氷水にとる。
3ボウルに1と2を入れ、Aを全て入れて混ぜ合わせる。
43にラップをして、冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がり。
5最後にお好みで糸唐辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

マリネ液は多めに作り、ひたひたに浸して盛りつけるのがおすすめ。