野菜はレンチンでお手軽に さっぱり ブロッコリーと豚の梅サラダ

梅のさっぱり味付けで、お酒のお供にもなる!
調理時間 10分

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2個
豚バラ肉 (スライス)
100g
白ごま
適量
大葉
3枚
少々
料理酒
小さじ1
A
梅肉
小さじ2
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ1

作り方

1ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を取り除いて一口大に切る。
2豚バラ肉は3cm幅に切る。大葉は千切りにする。
3耐熱ボウルに豚バラ肉、塩、料理酒を入れて混ぜ、1を入れる。
4ラップをして600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで3分加熱する。
54にAの材料を入れて和える。
6器に盛り付け、大葉をのせる。お好みで白いりごまをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

梅肉ははちみつ仕立てのものが特におすすめ。まろやかな甘みがよく合います。

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