玉子が入ってボリューミー! 簡単! 中華風卵の豚肉巻き

学校のお弁当に入れると、お子様も喜ぶ!
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉
8枚
うずらの卵 (茹で済み)
8個
塩こしょう
少々
薄力粉
適量
チンゲンサイ
50g
サラダ油
大さじ1
刻みネギ
適量
A
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1/2
1/2カップ

作り方

1チンゲン菜は縦半分に切り、4等分に切る。
2耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで3分加熱する。
3豚肉はまな板の上に並べ塩こしょうし、薄力粉をまぶしうずらのたまごを巻いていく。
4フライパンを熱し、サラダ油を入れ豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
5Aを加え蓋をして10分ほど煮る。
62のチンゲン菜と刻みネギを飾り、完成。

ワンポイントアドバイス

形が崩れないように、しっかり丁寧に巻くようにしましょう。

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