生姜の香りが食欲をそそる! とろとろ! 本格豚なす旨丼

がっつり、満腹おいしく食べられること間違いなし!
調理時間 20分

材料(1人分)

豚肉(肩ロース)
200g
ご飯
120g
半熟卵
1個
七味唐辛子
適量
ごま油
大さじ2
A
なす
1本
長ねぎ
1/2本
しょうが
1片
B
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
100ml

作り方

1豚肩ロースは細かくきり、長ねぎと生姜はみじん切り、ナスを2cm幅でスライスする。
2フライパンでごま油を熱して、Aを入れる。
3豚肩ロースも入れて旨味が回ったら、Bを加えて一煮立ちさせる。
4盛り付けたごはんの上に3をのせ、半熟卵を乗せて七味唐辛子をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

豚と七味唐辛子の相性は良いので、たくさんかけてもピリ辛でおいしく頂けます。

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