タルタルソースがアクセント! 絶品! 厚揚げの甘辛肉巻き

厚揚げと豚もも肉がボリューム満点で、食べ盛りのお子様にも嬉しい料理です。
調理時間 25分

材料(2人分)

厚揚げ
300g
豚バラ肉 (薄切り)
200g
大葉
4枚
ゆで卵
1個
塩こしょう
少々
薄力粉
20g
サラダ油
大さじ1
A
玉ねぎ
1/6個
黒胡椒
少々
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1
パセリ
少々
B
20ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

1厚揚げは4等分に切り、大葉を乗せ、更に豚バラ肉で巻く。
21に塩こしょう、薄力粉をまぶす。
3玉ねぎはみじん切りにし、ゆで卵はフォークで潰し、Aと混ぜ合わせる。
4Bを混ぜ合わせておく。
5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を全体的にきつね色になるまで焼く。
64を回しかけ、軽く煮詰めながら絡ませる。
76をお皿に盛り、3を添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉は、お好きな部位を自由に選んで問題ありません。

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