梅肉でさわやかにまとまる♪ たっぷり! 大根と豚のさっぱりサラダ

野菜のシャキッと感がたまらない
調理時間 10分

材料(2人分)

大根
100g
かいわれ大根
30g
赤玉ねぎ
30g
大葉
5枚
豚バラ肉 (薄切り)
60g
熱湯
適量
ごま油
大さじ1
梅肉
小さじ1
A
白すりごま
小さじ1
白ごま
小さじ2
ポン酢
大さじ1 1/2

作り方

1大根は皮をむき、2mm程度の輪切りにして千切りにする。
2かいわれは食べやすい大きさに切る。
3赤玉ねぎは薄切りに、大葉は縦に半分に切り細切りにする。
4豚バラ肉は一口大に切り、たっぷりのお湯でサッと茹でて、ざるにあげて冷ます。
5ボウルに1〜3を入れ、ごま油、梅肉、4を加えて全体を和える。
65にAを加えて混ぜ合わせたら完成。

ワンポイントアドバイス

ポン酢の量はお好みで調節してください。

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