ごはんがすすむ! しゃっきり! 照り焼き風豚丼

しっかりめに味付けた豚肉の旨味でご飯が進みます。
調理時間 15分

材料(1人分)

豚肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ご飯
200g
キャベツ
50g
紅しょうが
適量
長ねぎ
1本
卵黄
1個
サラダ油
適量
塩こしょう
少々
A
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ3
料理酒
大さじ2
すりおろしニンニク
大さじ1

作り方

1玉ねぎは薄切り、青ネギは小口切り、キャベツは千切りにする。
2豚肉に塩こしょうを振りなじませておく。
3フライパンにサラダ油を中火では温め、豚肉と玉ねぎをしんなりするまで炒める。
4半分ほど火が通ったら、Aを加え、5分程煮る。
5茶碗に、暖かいご飯と千切りキャベツ、4を盛る。
6仕上げに卵黄と青ネギ、紅しょうがを乗せ、完成。

ワンポイントアドバイス

大葉や生姜など、お好みの薬味を乗せて食べても美味しい。

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