ごま油の香ばしさが食欲をそそる さっぱり 豚しゃぶそうめん

暑い日の味方、そうめんをぶっかけ仕立てでさらに爽やかに。
調理時間 25分

材料(1人分)

そうめん
1束
豚肉(バラ肉)
150g
水菜
30g
大根
1/4本
少々
ごま油
大さじ1/2
めんつゆ (2倍濃縮)
100ml
100ml

作り方

1水菜の根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。大根はすりおろす。
2お湯(分量外)を沸かす。
3沸騰したお湯に豚バラ肉を入れて10〜20秒程度さっと茹でる。
4火が通ったら湯から上げて水を切る。ボウルに入れて塩とごま油をかけて混ぜ合わせる。
5お湯(分量外)を沸かし、そうめんを指定の時間茹で氷水(分量外)でしめる。
6そうめんの水を切りお皿に盛る。
7豚バラ肉、水菜、水分を切った大根おろしを乗せ、めんつゆをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

透明なガラス器に盛り付けると清涼感がアップ。

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