だしが効いてる和風味! ほっこり 豚肉とじゃがいもの和風煮

めんつゆを使った簡単出汁煮込み!生姜が効いてます。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
2個
しょうが
1片
豚肉(挽き肉)
80g
玉ねぎ
1/2個
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
B
250ml
薄口醤油
大さじ2
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ1

作り方

1よく洗ったじゃがいもを一口大の大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2生姜をスライスする。
3ボウルに入れた豚ひき肉にAを加え、混ぜ合わせる。
4中火で温めた鍋にBと2を入れ、沸騰するまで煮たら1を加え、5分煮る。
54にスプーンですくった3を加え、落し蓋をし、15分中火で煮る。
6器に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

落し蓋をすることで味をしみ込ませます。なければアルミホイルで代用できます。

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