定番メニューのアレンジレシピ さっぱり 豚そぼろの塩肉じゃが

ごはんによく合う嬉しい一品♪
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
じゃがいも
2個
にんじん
1/2個
玉ねぎ
1/2個
さやえんどう
3枚
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
A
300ml
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
顆粒和風だし
大さじ1/2
小さじ1
黒胡椒
少々

作り方

1じゃがいも、にんじんは乱切りにする。玉ねぎは串切りにする。
2さやえんどうは筋を取り、水でさっと濡らす。
3耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで1分間加熱する。
4熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒める。
5香りが立ったら、豚ひき肉を入れて中火で炒める。
6色が変わってきたら、1を加えて中火で炒める。
7玉ねぎが透明になったら、Aを加えて落し蓋をして中火で20分程度煮る。
8味が染み込みんだら、器に盛り付けてさやえんどうを乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

牛肉など他のお肉でも代用していただけます。

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