ひき肉を使ってちょっと節約! 絶品! そぼろ肉じゃが

しょうゆ風味の優しい味付けがたまらない!
調理時間 40分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
じゃがいも
2個
いんげん
100g
300ml
醤油
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ2
白だし
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1いんげんを食べやすい大きさに切る。
2玉ねぎはくし切りにする。
3にんじんは皮を剥き、乱切りにする。
4じゃがいもは皮を剥き、4等分に切り、水(分量外)に浸し5分おき、水を切る。
5鍋を中火で熱し、サラダ油を温め豚ひき肉を炒める。
6豚ひき肉の色が変わったら、1、2、3、4、水、Aを入れ蓋をし、中火にかける。
7沸騰したらアクを取り、しょうゆを加え、蓋をして20分弱火で煮込む。
8火を止めたら、そのまま5分置き器に盛りつけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

塩加減は調味料でご調節いただけます。

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