カリッと焼き上げて 簡単! お芋とチーズの豚バラ巻き

甘く焼き上げて、お子様のお弁当からお酒のおつまみまで何にでも合うおかずが完成!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
10枚
さつまいも
100g
ピザ用チーズ
大さじ2
かいわれ大根
適量
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
小さじ1/2
黒胡椒
少々
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

1さつまいもを長さ約3cmの細切りにし、100gの水(分量外)に5分さらしておく。
2豚バラ肉を半分の大きさに切り、塩、黒こしょう、片栗粉を揉みこむ。
3豚バラ肉を広げ、水気を切った1とピザ用チーズを巻く。
4フライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にし中火で炒め、焼き色をつける。
54にAを加え蓋をして、弱火で5分程さつまいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
65を器に盛り付け、かいわれ大根を飾り完成。

ワンポイントアドバイス

しっかり巻いて崩れを防ぎます。ほどけそうな場合は片栗粉を追加してください。

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