みその濃厚さがごはんとよく合う! 絶品 豚こまとナスの和風炒め

味噌と具材の相性抜群!ご飯が進む一品。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
150g
なす
2本
えのき
50g
小ねぎ
適量
サラダ油
小さじ2
A
みそ
大さじ2
はちみつ
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/4

作り方

1ナスはピーラーで縦方向に数カ所むき、縞模様にしたら1cm幅の輪切りにする。
2えのきは石づきを取り、半分に切る。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を中火で温め、1を炒める。
5豚こま切れ肉とえのきを加え炒めたら3を加え、なじませるように炒める。
6小口切りにした小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

塩加減は調味料でお好みに調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...