ご飯のお供にぴったり!! やみつき 豚バラ肉と厚揚げの炒め物

時間のないときにすぐ作れる簡単料理!
調理時間 10分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
150g
厚揚げ豆腐
170g
エリンギ
80g
にんじん
1/2本
小ねぎ
適量
醤油
小さじ2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
A
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ2

作り方

1エリンギは薄切りにし一口大にする。にんじん、豚バラ肉、厚揚げ豆腐も一口大に切る。
2ボウルに豚バラ肉、しょうゆ、片栗粉をいれて混ぜ合わせる。
3フライパンを熱し、サラダ油をひき、豚バラ肉を中火で炒める。
43に厚揚げ豆腐とニンジンを入れ中火で炒め、蓋をして蒸す。時々蓋を開け炒めておく。
54にエリンギとAをいれて中火で混ぜ合わせる。
65を器に盛り付け、小ねぎを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

エリンギの代わりに他のきのこ類で作っても美味しく召し上がれます。

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