たっぷり野菜も摂れる! お手軽 ナスと大葉の豚肉巻き

油を使わないからヘルシーなのに食べ応えのある一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

なす
1本
豚肉(バラ肉)
150g
大葉
6枚
小ねぎ
適量
ポン酢
適量
少々
胡椒
少々

作り方

1ナスはヘタを取り、スライサーで薄く切る。スライスしたナスは水(分量外)にさらす。
2大葉は洗って、縦半分に切る。
3豚バラ肉を広げ、塩、こしょうをして、ナスと大葉をおき、くるくると巻いていく。
4250度のオーブンで15分焼く。
5小口切りにした小ねぎを散らして完成。お好みでポン酢をつける。

ワンポイントアドバイス

お好みで、一味唐辛子をかけても美味しく召し上がれます。

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