野菜がたっぷり摂れる! 絶品! 豚肉とナスのネギ塩炒め

野菜がたくさん入っているので満足感があります。ご飯のお供にぜひ!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
長ねぎ
1本
なす
1本
にら
1束
チンゲンサイ
1束
もやし
50g
ごま油
大さじ2
白ごま
適量
A
適量
黒胡椒
適量
鶏がらスープの素
大さじ1
料理酒
大さじ1
大さじ2

作り方

1野菜と豚バラ肉をそれぞれ一口大に切る。ナスは切ったら水にさらしておく。
2ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉を炒める。
3豚バラ肉の色が変わったら野菜も加える。
4全体的にしんなりしてきたら、Aを入れて強火で一気に炒める。
5仕上げに白ゴマを振って完成。

ワンポイントアドバイス

彩りを追加する場合は、人参を加えたり、仕上げに糸唐辛子を乗せると良いです。

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