野菜がたっぷり摂れる! 絶品! 豚肉とナスのネギ塩炒め

野菜がたくさん入っているので満足感があります。ご飯のお供にぜひ!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
長ねぎ
1本
なす
1本
にら
1束
チンゲンサイ
1束
もやし
50g
ごま油
大さじ2
白ごま
適量
A
適量
黒胡椒
適量
鶏がらスープの素
大さじ1
料理酒
大さじ1
大さじ2

作り方

1野菜と豚バラ肉をそれぞれ一口大に切る。ナスは切ったら水にさらしておく。
2ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉を炒める。
3豚バラ肉の色が変わったら野菜も加える。
4全体的にしんなりしてきたら、Aを入れて強火で一気に炒める。
5仕上げに白ゴマを振って完成。

ワンポイントアドバイス

彩りを追加する場合は、人参を加えたり、仕上げに糸唐辛子を乗せると良いです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    簡単&節約 キムチ厚揚げ玉子丼ご飯、厚揚げ、玉ねぎ、卵、キムチ、刻み海苔、ごま油、麺つゆ、水、砂糖