サッと炒めて簡単調理! 絶品! 豚のカラフル野菜炒め

一品でたくさんの食材を楽しめます。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
300g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
白菜
100g
もやし
50g
かつお節
少々
少々
胡椒
少々
豆板醤
小さじ1
A
焼肉のタレ
大さじ3
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2

作り方

1玉ねぎとピーマンは3mm、白菜は5mm幅に、にんじんは短冊切りにする。
2豚バラ肉は、1cm幅に切る。
3中火で熱したフライパンに2を入れ、塩、こしょうを振る。
4カリカリになるまで炒め、一度取り出す。
54のフライパンの油を捨て、1を加えて中火で5分ほど炒める。
6もやしと4を入れ、Aを順に加えて更に3分ほど炒める。
7豆板醤を加えてサッと炒めたら火を止め、お皿に盛りつける。
8かつお節を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

野菜は固めで火から上げ、余熱で仕上げると食感が損なわれません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油