サッと炒めて簡単調理! 絶品! 豚のカラフル野菜炒め

一品でたくさんの食材を楽しめます。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
300g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
白菜
100g
もやし
50g
かつお節
少々
少々
胡椒
少々
豆板醤
小さじ1
A
焼肉のタレ
大さじ3
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2

作り方

1玉ねぎとピーマンは3mm、白菜は5mm幅に、にんじんは短冊切りにする。
2豚バラ肉は、1cm幅に切る。
3中火で熱したフライパンに2を入れ、塩、こしょうを振る。
4カリカリになるまで炒め、一度取り出す。
54のフライパンの油を捨て、1を加えて中火で5分ほど炒める。
6もやしと4を入れ、Aを順に加えて更に3分ほど炒める。
7豆板醤を加えてサッと炒めたら火を止め、お皿に盛りつける。
8かつお節を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

野菜は固めで火から上げ、余熱で仕上げると食感が損なわれません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...