サッと炒めて簡単調理！ 絶品！ 豚のカラフル野菜炒め
一品でたくさんの食材を楽しめます。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(バラ肉)
300g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
白菜
100g
もやし
50g
かつお節
少々
塩
少々
胡椒
少々
豆板醤
小さじ1
A
焼肉のタレ
大さじ3
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2
作り方
| 1 | 玉ねぎとピーマンは3mm、白菜は5mm幅に、にんじんは短冊切りにする。 |
| 2 | 豚バラ肉は、1cm幅に切る。 |
| 3 | 中火で熱したフライパンに2を入れ、塩、こしょうを振る。 |
| 4 | カリカリになるまで炒め、一度取り出す。 |
| 5 | 4のフライパンの油を捨て、1を加えて中火で5分ほど炒める。 |
| 6 | もやしと4を入れ、Aを順に加えて更に3分ほど炒める。 |
| 7 | 豆板醤を加えてサッと炒めたら火を止め、お皿に盛りつける。 |
| 8 | かつお節を散らして完成。 |
ワンポイントアドバイス
野菜は固めで火から上げ、余熱で仕上げると食感が損なわれません。