中華あんが具材に絡む とろ〜り 豚もやしあんかけごはん

いつものもやし炒めもひと手間加えることでちょっぴり贅沢に。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
2膳
もやし
1袋
豚こま切れ肉
70g
小ねぎ(小口切り)
適量
白ごま
適量
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
120ml
A
しょうが
1片
長ねぎ
20g
B
鶏がらスープの素
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
料理酒
大さじ1/2
塩こしょう
適量

作り方

1Aをみじん切りにする。
2中火で温めたフライパンにごま油を加え、1を入れて香りがたつまで炒める。
32に豚こま切れ肉を入れ、火が通るまで炒める。
43にもやしとBを加え、さっと炒める。
5弱火に切り替え、4に水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜる。
6皿に温かいごはんを盛り、5と白ごまと小ねぎをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

もやしがしんなりしてしまわないよう、注意して炒めます。

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