大根が豚肉の旨味をしっかり吸収! ピリ辛 豚バラ肉と大根の合わせ炒め

メイン具材二つですぐできる炒め物。余った大根消費にも活躍します!
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
1/3本
豚肉(バラ肉)
200g
小ねぎ (小口切り)
少々
ごま油
小さじ1
A
すりおろし生姜
小さじ1/2
鷹の爪(輪切り)
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1
B
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
豆板醤
小さじ1

作り方

1大根を5mm程度の半月切りにする。
2豚バラ肉を一口大に切る。
3フライパンを中火で熱し、Aを入れる。
4中火で2を炒め、半分火が通ったら1を入れて、軽くしんなりするまで炒める。
5Bを全て入れ軽く煮詰め、ごま油を絡ませたら、小ねぎをふって完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでラー油を加え、辛味とコクを足しても◎。

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