たっぷりゴマが香ばしい 野菜満点 なすと豚バラの合わせ炒め

軽く炒めた水菜のシャッキリ感がアクセント。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚バラ肉 (スライス)
200g
水菜
100g
なす
2本
白ごま
小さじ1
ごま油
大さじ1
A
ポン酢
90ml
白すりごま
大さじ2
砂糖
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
2ナスはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。
3豚バラ肉は3cm幅に切る。
4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2、3を炒める。
5豚バラ肉に火が通ってきたら、1とAを入れ、味が馴染ませる。
6お皿に盛り付け、白いりごまを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

水菜の量を増やすと、焼きサラダ風のさっぱりした味わいに。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  2. 2

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...
  6. 6

    ボリュームがあるのにヘルシー おいしい 肉詰め高野豆腐高野豆腐、鶏肉(挽き肉)、にんじん(みじん切り)、小ねぎ(小口切り)、...