隠し味のポン酢でさっぱり仕立てに さっぱり 豚肉とエリンギの炒めもの

あっさりとした味付けが具材とマッチしています。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
エリンギ
1本
アスパラ
2本
ごま油
大さじ1
A
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ3
みりん
大さじ2
白ごま
小さじ1
ポン酢
小さじ1

作り方

1アスパラ5㎝幅(根本側はピーラーで皮をむく)、エリンギは3㎝幅のくし切りにする。
2豚バラ肉は3cm幅に切る。
3中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒める。
4豚バラ肉に火が通ってきたら、1を入れ炒める。
5Aを入れ、味が馴染んだら火を止め皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

アスパラは根元の皮が残ると筋っぽくなってしまうのでしっかりと取り除きましょう!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...