隠し味のポン酢でさっぱり仕立てに さっぱり 豚肉とエリンギの炒めもの

あっさりとした味付けが具材とマッチしています。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
エリンギ
1本
アスパラ
2本
ごま油
大さじ1
A
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ3
みりん
大さじ2
白ごま
小さじ1
ポン酢
小さじ1

作り方

1アスパラ5㎝幅(根本側はピーラーで皮をむく)、エリンギは3㎝幅のくし切りにする。
2豚バラ肉は3cm幅に切る。
3中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒める。
4豚バラ肉に火が通ってきたら、1を入れ炒める。
5Aを入れ、味が馴染んだら火を止め皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

アスパラは根元の皮が残ると筋っぽくなってしまうのでしっかりと取り除きましょう!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...