お好み焼きみたいな優しい味わい さっぱり もやしと豚肉の紅生姜炒め

屋台風に、豚肉と紅生姜をたっぷり使って。
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
200g
豚バラ肉 (薄切り肉)
150g
紅生姜
20g
きゅうり
30g
にんにく
1片
すりおろししょうが
小さじ1
溶き卵
1個
A
ごま油
小さじ1
B
ごま油
大さじ1
C
小さじ1/2
黒胡椒
少々
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1

作り方

1きゅうりはヘタを取り縦半分に切り、3mm幅の斜め切りにする。
2ニンニクは、みじん切りにする。
3豚バラ肉は1cm幅に切る。
4中火で熱したフライパンにごま油小さじ1をひき、溶き卵を流し入れ炒り卵を作る。
54を一度取り出しておく。
6中火で熱したフライパンにごま油大さじ1をひき、すりおろししょうがと2を入れて炒める。
7香りが出てきたら3を入れて炒める。
87に火が通ったら、もやし、1、紅生姜、5を入れ、Cを加えて2分炒め完成。

ワンポイントアドバイス

野菜がくたっとしてしまわないよう、炒めすぎに注意しましょう。

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