お好み焼きみたいな優しい味わい さっぱり もやしと豚肉の紅生姜炒め
屋台風に、豚肉と紅生姜をたっぷり使って。
調理時間 15分材料(2人分)
もやし
200g
豚バラ肉 (薄切り肉)
150g
紅生姜
20g
きゅうり
30g
にんにく
1片
すりおろししょうが
小さじ1
溶き卵
1個
A
ごま油
小さじ1
B
ごま油
大さじ1
C
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
作り方
| 1 | きゅうりはヘタを取り縦半分に切り、3mm幅の斜め切りにする。 |
| 2 | ニンニクは、みじん切りにする。 |
| 3 | 豚バラ肉は1cm幅に切る。 |
| 4 | 中火で熱したフライパンにごま油小さじ1をひき、溶き卵を流し入れ炒り卵を作る。 |
| 5 | 4を一度取り出しておく。 |
| 6 | 中火で熱したフライパンにごま油大さじ1をひき、すりおろししょうがと2を入れて炒める。 |
| 7 | 香りが出てきたら3を入れて炒める。 |
| 8 | 7に火が通ったら、もやし、1、紅生姜、5を入れ、Cを加えて2分炒め完成。 |
ワンポイントアドバイス
野菜がくたっとしてしまわないよう、炒めすぎに注意しましょう。