豚肉でがっつりジューシー 素朴 かぼちゃとお芋の豚肉ロール
しっかり浸みた甘めのタレが美味しい！
調理時間 20分材料(2人分)
かぼちゃ
150g
さつまいも
150g
豚バラ肉 (薄切り)
200g
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
水
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
作り方
| 1 | かぼちゃを5mm幅の薄切りにする。 |
| 2 | さつま芋はかぼちゃの形に合わせ、5mm幅の薄切りにする。 |
| 3 | 1、2を耐熱ボウルに入れ、水をふりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。 |
| 4 | 豚バラ肉にかぼちゃとさつま芋を乗せてぐるぐると巻き付け、薄力粉をまぶす。 |
| 5 | フライパンを中火で熱しサラダ油を温め、4を入れて全面焼き色が付くまで焼く。 |
| 6 | Aを加え味を調えたら出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
豚肉をしっかり巻くのがコツ。巻きにくい場合は薄力粉を増やしましょう。
