豚肉でがっつりジューシー 素朴 かぼちゃとお芋の豚肉ロール

しっかり浸みた甘めのタレが美味しい!
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
さつまいも
150g
豚バラ肉 (薄切り)
200g
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1

作り方

1かぼちゃを5mm幅の薄切りにする。
2さつま芋はかぼちゃの形に合わせ、5mm幅の薄切りにする。
31、2を耐熱ボウルに入れ、水をふりラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
4豚バラ肉にかぼちゃとさつま芋を乗せてぐるぐると巻き付け、薄力粉をまぶす。
5フライパンを中火で熱しサラダ油を温め、4を入れて全面焼き色が付くまで焼く。
6Aを加え味を調えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

豚肉をしっかり巻くのがコツ。巻きにくい場合は薄力粉を増やしましょう。

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