ピリッと刺激的! 豚とタケノコのたっぷりこしょう炒め

スパイスの味付けが刺激がクセになるお手軽料理です!
調理時間 20分

材料(3人分)

豚バラ薄切り肉
150g
タケノコ水煮
150g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
粉チーズ
大さじ1
パセリ
少々
サラダリーフ
適量
少々
胡椒
少々
薄力粉
少々
オリーブオイル
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
酢(米酢)
小さじ1

作り方

1タケノコは5mm厚に切る。玉ねぎは薄切りにする。パプリカは乱切りにする。
25cm幅に豚バラ肉を切り、軽く塩こしょうと薄力粉をまぶす。
3フライパンを強火で熱してオリーブオイルをひき、豚バラ肉を炒める。
43の色が変わったら玉ねぎ、タケノコ、パプリカを加え炒める。
5豚バラ肉に薄く焼き色がつき、玉ねぎが透き通ったらAを加えて全体を混ぜ合わせる。
6お皿にサラダリーフと5を盛り付けて、粉チーズと刻んだパセリを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

さっぱりとさせるために米酢を入れるのがポイント。