意外な組み合わせが絶妙なアクセント こくうま! パイナップル豚ステーキ

パイナップルのソースでさっぱりフルーティーなレシピ!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚ロース (生姜焼き用)
200g
塩こしょう
少々
薄力粉
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1/2
レタス
適量
パセリ
適量
黒胡椒
適量
A
パイナップル(缶)
100g
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
有塩バター
10g

作り方

1パイナップルを1cm角に切る。
2豚ロースに塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶす。
3フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ、中火で炒めて香りを出す。
43に2を入れ、火が通るまで焼いて、フライパンから取り出す。
54のフライパンに1とAを入れて、アルコールが飛ぶまで煮詰める。
6お皿にレタスを敷いて、4を盛り付ける。
75をかけて、パセリと黒こしょうを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉は肩ロースやバラ肉など、どんな部位でも大丈夫です。

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