夏にオススメメニュー!! さっぱり! 豚肉と大葉の野菜炒め

大葉とナスのgoodなコンビでさわやかに召し上がれ!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
150g
玉ねぎ
1/2玉
なす
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
大葉
10枚
サラダ油
大さじ1
唐辛子(輪切り)
少々
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1玉ねぎはくし切り、赤パプリカ、ナス、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2大葉は太めの千切りする。
3フライパンに油を中火で熱し輪切り唐辛子、玉ねぎ、ナスを入れて炒める。
4玉ねぎに半分火が入ったら豚肉を入れて火入れする。
5豚肉に火が入ったら赤パプリカ、A、大葉入れて軽く炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

唐辛子はこげやすいので、火加減には注意して調理しましょう。

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