めんつゆで簡単 ツルっと お肉たっぷりピリ辛肉そば

ほんのり焦がしたネギの香ばしさがたまらない味わい。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
そば
2玉
長ねぎ
1本
しょうが
1/2片
白ごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
豆板醤
大さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
150ml
150ml

作り方

1豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは3cm程度の長さに切る。
2中火で熱した鍋にごま油を入れ、長ねぎを焦げ目が付くまで焼く。
3長ねぎは一旦取り出し、豚バラ肉と豆板醤を入れ炒める。
4豚肉に火が通ったら、麺つゆと水を入れる。
5沸騰したら長ねぎを戻す。
6そばは袋の表記時間茹でておく。
75に白ごま、刻んだしょうがを入れる。6は別添えで盛り、つゆにつけて食べる。

ワンポイントアドバイス

すりおろししょうがを入れても、爽やかでよく合います。

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