ポリポリのごぼうの食感がくせになる! さっぱり! 豚肉とゴボウの黒酢炒め

ポリポリした触感が楽しく、おいしくヘルシー
調理時間 20分

材料(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)
150g
ごぼう
100g
しめじ
50g
小ねぎ
適量
唐辛子(粉)
適量
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
黒酢
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1ごぼうは3cmの千切りにし5分程水(分量外)にさらす。
2しめじは石づきを落とし小房に分ける。豚バラ肉は3cm幅に切る。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を中火で熱し、1、2を炒める。
5ごぼうがしんなりしたら塩こしょう、3を入れてさっと炒める。
6ひと煮立ちしたら器に盛りつけ、一味唐辛子と小口切りにした小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

ごぼうは食べやすい固さまで、よく火を通してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  2. 2

    簡単! 鶏手羽元と野菜の照り煮鶏肉(手羽元)、なす、大根、かいわれ大根 、しょうが、サラダ油、水、...
  3. 3

    カフェ風 オムレツのせキーマカレーご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵、サラダ油、水、バター...
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    厚揚げのきのこあんかけ厚揚げ、しめじ、えのき、しいたけ、にんにく、バター、麺つゆ、水、すりお...
  6. 6

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...