バターでしっとり、青のり香る! シャキッ! 豚ロースと大根の青のり炒め

青のりをたっぷり使った、バターとの相性がたまらない一品です!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚ロース (薄切り)
50g
大根
150g
しめじ
1/2パック
青のり
大さじ1
白ごま
少々
有塩バター
10g
A
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1/2

作り方

1大根は1×5cmの拍子木切りにする。豚ロースは1.5cm幅に切る。
2しめじは石づきを取り、ばらす。
3フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かして大根を炒める。
4大根が透き通り、しんなりしたら豚ロース、しめじを加えて炒める。
5豚ロースの表面が白っぽくなったらAを加えて汁気を飛ばすように強火で炒める。
6火を止めて青のりを加えて手早く全体を混ぜ合わせる。
7お皿に盛り付けて、白いりごまを振って完成。

ワンポイントアドバイス

強火で汁気をしっかり飛ばすと水っぽくなく仕上がります。

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