すりおろし生姜と塩麴が食欲そそる！ さっぱり 塩麹で！豚肉の生姜焼き
塩麹がいつもの生姜焼きをよりやわらかく仕上げます！
調理時間 25分材料(2人分)
豚ロース (生姜焼き用)
300g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
キャベツ
30g
ミニトマト
2個
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
塩麹
大さじ1
すりおろし生姜
大さじ1/2
作り方
| 1 | 玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。 |
| 2 | ボウルにAを合わせ、豚ロースを揉み込み10分漬け込む。 |
| 3 | フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を焼き、色が変わったら1を入れる。 |
| 4 | 玉ねぎの色が変わったら2の余った漬け込みダレを加え、煮汁が少なくなるまで炒める。 |
| 5 | 4をお皿に盛り、千切りにしたキャベツとミニトマトを飾ったら完成。 |
ワンポイントアドバイス
生姜を細かく切って入れると、よりさっぱりと仕上がります。