ご飯によく合うさっぱり風味 爽やか! 豚肉のしば漬けソテー

カリッと食感と梅の塩味で、おつまみにもぴったり。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚ロース(薄切り)
200g
にんにく
1片
しば漬け
20g
白ごま
小さじ1
小ねぎ
適量
ごま油
小さじ2
A
醤油
小さじ2
コチュジャン
小さじ1
梅肉
小さじ1

作り方

1ニンニクはみじん切り、しば漬けは粗みじん切り、豚ロースは一口大に切る。
2ボウルにAを混ぜ合わせる。
3フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒める。
4ニンニクの香りが立ってきたら、豚ロース肉を加えてカリッとなるまで中火で焼く。
54に2としば漬けを加えて弱火で全体にソースが絡むように混ぜながら焼く。
65を器に盛り付け、白いりごまと刻んだ小ねぎを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

しば漬けの代わりにカリカリ梅や他のお漬物を使用しても美味しくいただけます。。

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