磯辺焼き風の香りが嬉しい 簡単! エリンギの青のり豚肉巻き

青のりの和風の味わいはエリンギと相性抜群!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
6枚
エリンギ
1本
白ごま
適量
青のり
少々
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1エリンギは手で小さく裂く。
2豚バラ肉を広げ、塩こしょう、青のりを振って裏返しにする。
31を6等分にして2で巻いていく。
4フライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして並べ、中火で炒める。
5豚バラ肉の周りに火が通ったらAを入れ更に炒め、蓋をして2分蒸し焼きにする。
6表面の色が変わったらお皿に盛り付け、白いりごまをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉とエリンギが剥がれないよう、強く巻いていってください。

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