ニラの香りが食欲をそそる スタミナ満点 豚肉とニラのオイ炒め

オイスターのしっかりした味に、ニラの香りがアクセント。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
300g
にら
1/2束
生きくらげ
50g
もやし
100g
鷹の爪(輪切り)
小さじ1
A
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
B
すりおろし生姜
小さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1

作り方

1ニラと生きくらげは食べやすい大きさに切り、ニンニクはスライスしておく。
2豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、中火で熱したフライパンにAを入れ炒める。
3ニンニクの香りが立ってきたら、豚バラ肉を炒める。
4豚バラ肉に火が通ってきたら、生きくらげ、もやし、鷹の爪とBを入れる。
5全体に味が絡んだら、ニラを入れ、サッと炒め、盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで豆板醤を加えて炒めても、ピリ辛で美味しい。

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