皮ごとレモンのカラフルさが映える さっぱり! 豚肉のレモン野菜炒め

重くなりやすい炒め物も、爽やかレモンで食べやすい味付けに!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
150g
パプリカ(赤)
1/2個
レモン
1/4個
乾燥バジル
適量
オリーブオイル
適量
A
レモン(果汁)
小さじ1
ワイン(白)
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/4
塩こしょう
適量

作り方

1豚ロースは食べやすい大きさに切る。
2赤パプリカを乱切りにし、レモンは5mmの半月切りにする。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、1、赤パプリカ、レモンの順に中火で炒める。
4火が通ったらAを加え中火で炒め合わせる。
5皿に盛りつけたら乾燥バジルをふりかけて完成。

ワンポイントアドバイス

レモンは皮ごと使うので、よく洗い水気を切ってから炒めます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...