ニンニク風味でスタミナ補給! 旨辛! 豚肉と大根のコチュ炒め

コチュジャンの味付けが新鮮。大根消費にも最適な一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
300g
豚バラ肉(薄切り)
150g
小ねぎ
適量
サラダ油
小さじ1
A
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
豆板醤
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1大根は皮をむき、短冊切りにする。
2耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wのレンジで3分加熱する。
3豚バラ肉は3cm幅に切る。
4ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒める。
6豚バラ肉に火が通ってきたら2を加えて中火でさっと炒める。
7大根に油が馴染んだら4を加えて強火にし、さっと炒める。
8お皿に盛り付け、仕上げに刻んだ小ねぎを散らして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

大根をあらかじめ加熱しておくことで、味が馴染みやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...