あっさり優しい味付け シャキシャキ 豚肉と水菜の合わせ煮

軽く煮るだけで完成!ご飯のお供に最適な時短レシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

水菜
100g
豚肉(肩ロース)
150g
しょうが
1片
梅干し
2粒
熱湯
300ml
A
みそ
大さじ2
砂糖
小さじ2
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1水菜は根元を切り落とし5cm幅に切る。梅干しは種を取り粗めに切る。
2生姜は薄切りにする。
3豚肩ロースは一口大に切る。
4鍋にお湯を沸騰させ中火にし、梅干しと3を入れてほぐし、アクを取る。
5豚肩ロースに火が通ったら弱火にし、2とAを入れる。
6みそが溶けたら水菜を入れ、サッと混ぜたら火からおろし、器に盛り完成。

ワンポイントアドバイス

水菜は火が通りやすいので、加熱したらすぐに火からあげましょう。

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