オイスターソースでお手軽調味 絶品 豚肉と豆苗のオイスターソテー

おかずとしても、ラーメンやチャーハンの具にも大活躍!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
300g
豆苗
1株
にんじん
1本
唐辛子(糸唐辛子)
適量
料理酒
大さじ2
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
オイスターソース
大さじ2

作り方

1豚ロース肉を細切りにし、酒を入れて揉み込み、片栗粉をまぶしてさらに揉み込む。
2にんじんは細切りに、豆苗は適当な大きさに切る。
3フライパンでごま油を熱し、1を入れる。
43に塩こしょうをかけ中火で炒める。
5少し火が通ってきたらにんじんを入れて中火で炒める。
6火が通ってきたら豆苗とオイスターソースを入れて炒める。
7お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

豆苗はやや硬めの状態で火からあげると食感が保てます。

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