厚切り豚肉で食べ応え抜群 さっぱり おろしポン酢のポークソテー

バターポン酢の味付けで、コクがあるのにさっぱり。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
2枚
少々
胡椒
少々
サラダ油
小さじ1
かいわれ大根
適量
大葉
2枚
A
大根おろし
140g
ポン酢
50ml
醤油
大さじ1
バター
15g
黒胡椒
適量

作り方

1カイワレは根元をカットしておく。大葉は細切りにする。
2鍋にAの材料を全て入れて熱し、ぐつぐつしたら火を止めておく。
3豚ロース肉の両面に軽く塩こしょうする。
4フライパンにサラダ油を熱し3を入れて、中火で両面をこんがりと焼きあげる。
5粗熱を取る。
6粗熱を取ったら食べやすい大きさにカットして皿に並べ、2をたっぷりとかける。
7カイワレと大葉を乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

バターが焦げ付かないよう、弱火からゆっくりと溶かしてください。

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