厚切り豚肉で食べ応え抜群 さっぱり おろしポン酢のポークソテー
バターポン酢の味付けで、コクがあるのにさっぱり。
調理時間 20分材料(2人分)
豚肉(ロース)
2枚
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
小さじ1
かいわれ大根
適量
大葉
2枚
A
大根おろし
140g
ポン酢
50ml
醤油
大さじ1
バター
15g
黒胡椒
適量
作り方
| 1 | カイワレは根元をカットしておく。大葉は細切りにする。 |
| 2 | 鍋にAの材料を全て入れて熱し、ぐつぐつしたら火を止めておく。 |
| 3 | 豚ロース肉の両面に軽く塩こしょうする。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を熱し3を入れて、中火で両面をこんがりと焼きあげる。 |
| 5 | 粗熱を取る。 |
| 6 | 粗熱を取ったら食べやすい大きさにカットして皿に並べ、2をたっぷりとかける。 |
| 7 | カイワレと大葉を乗せて完成。 |
ワンポイントアドバイス
バターが焦げ付かないよう、弱火からゆっくりと溶かしてください。