柚子胡椒が食欲をそそる! ピリ辛! 柚子胡椒風味のポーク炒め

ごはんが進む!和風アレンジレシピ!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース)
200g
玉ねぎ
60g
キャベツ
80g
ミニトマト
2個
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ1

作り方

1Aの調味料をすべて混ぜる。
2玉ねぎは薄切りにする。キャベツは千切りにしておく。
3豚肩ロースに1をよくなじませ、15分ほど置いて味をしみこませる。
4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で全体に軽く火を通す。
53を加えて炒める。
6お皿に5を盛り付けて、キャベツとミニトマトを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

柚子胡椒の風味がなくならないよう、肉に火が通ったらすぐに火からおろしましょう。

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