スタミナ満点!ご飯のお供にもってこい! ガッツリ! 豚肉の生姜焼き

ニンニクが香る元気の出るレシピ!
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース)
2枚
玉ねぎ
100g
にんにく
1片
グリーンリーフ
30g
少々
胡椒
少々
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
B
サラダ油
大さじ1
C
サラダ油
小さじ2

作り方

1玉ねぎを薄切りにする。
2豚肩ロースは両面筋切りをしたら、両面に塩こしょうをふる。
3ポリ袋に2とAを入れて10分ほど置く。
4Bのサラダ油をフライパンに入れ、熱する。
52の豚肩ロース肉だけをフライパンに入れて、両面焼き色がつくまで焼き、一度火から下ろす。
6フライパンにCのサラダ油と刻んだニンニクを入れて中火で熱する。
7フライパンに1を入れて全体がしんなりするまで炒める。
85をもう一度フライパンに入れたら、漬け汁を入れて、蓋をして弱火で3分熱する。
9グリーンリーフをのせた皿に盛りつけたら完成。

ワンポイントアドバイス

ニンニクは繊維をきるように切ると香りがさらに出るようになります!

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