レンジで簡単スピード副菜 絶品 豚肉と厚揚げのさっぱり和え

あと一品欲しいときやおつまみを手軽に用意したいときに大活躍!
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)80g
厚揚げ1枚
もやし1袋
小ねぎ少々
大葉2枚
片栗粉適量
ごま油大さじ2
A
梅干し2個
すりごま大さじ3
砂糖大さじ1 1/2
醤油大さじ1 1/2

作り方

1.梅干しは種を除いてたたき、ペースト状にする。
2.厚揚げは1.5cm厚にし、食べやすい大きさにカットする。もやしは水洗いしておく。
3.大葉は千切りにしておく。小ねぎは小口切りにする。
4.豚こま肉は1cm幅に切り、片栗粉を薄くまぶす。
5.耐熱容器にもやしとごま油を入れて和える。
6.5に厚揚げと豚こま肉を加え、具材が塊にならないように広げる。
7.6にラップをかけて600Wのレンジで約5分加熱する。
8.Aを混ぜ合わせる。
9.7を電子レンジから取り出し、8と和える。
10.皿に盛り付けて、3をのせて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

加熱前にお肉を広げておくと中まで火が通りやすくなります。



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moguna編集部