みそマヨの風味でごはんが進む! 熱々! 豚ロースとなすのホイル焼き

とろとろなすと豚ロースの組み合わせがぴったりの一品です!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
200g
玉ねぎ
1/2個
なす
1本
小ねぎ
適量
塩こしょう
少々
A
みそ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
ごま油
小さじ2

作り方

1玉ねぎを薄切りにする。なすはヘタを取って2cm幅に切る。
2豚肉の筋を切るように、3カ所程切り目を入れる。
3全体にラップをしてめん棒で叩き、塩こしょうを振る。Aを混ぜ合わせる。
4アルミホイルに玉ねぎ、なす、豚肉をのせ、Aを塗る。
5アルミホイルを包み、トースターで15分程焼く。
6仕上げに小口切りにした小ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

お使いのトースターによって火加減が異なるため調整しながらお使いください。

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