半熟卵がとろけて美味しい! 絶品! 半熟卵の煮込み豚丼

味が染みた豚肉と卵が絡んだご飯の相性は最高です!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
100g
1個
長ねぎ(白い部分)
1本
ごま油
大さじ1
ご飯
400g
小ねぎ(小口切り)
適量
A
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
はちみつ
小さじ2
150ml

作り方

1豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
2卵は冷蔵庫から取り出し、お鍋に沸騰したお湯に入れて7分加熱して半熟卵を作る。
3フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉をさっと炒める。
43にAを混ぜて、ザク切りした長ねぎを加え、沸騰してから5分間煮込む。
5ご飯を盛りつけて、4と2を乗せ、小ねぎをかけ完成。

ワンポイントアドバイス

卵は冷たいまま茹でるとヒビが入ることがあるので、常温に戻してから茹でましょう。半熟卵の代わりに市販の温泉卵を使っても美味しいです。

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