みそでこく深い炒め物! 絶品! 豚バラと大根としめじのみそ炒め

みそのコクでご飯が進む一品です!
調理時間 30分

材料(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)
150g
大根
400g
しめじ
100g
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
小さじ1
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
みそ
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1Aを混ぜ合わせる。
2しめじは石づきを除いて小房に分ける。
3大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。
4豚バラ肉は4cmの長さに切る。
5フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を入れる。
6火が通ったら2と3を入れ、全体が少し透き通ってくるまで炒める。
7Aを入れ、強火にしてさらに炒め、水分がなくなってきたら火を止める。
8お皿に盛り付けて小ねぎを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

ささがきにしたごぼうを加えてもおいしく作れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...