根菜の旨味たっぷり!見た目も楽しい! 熱々! 豚バラと根菜のスライス鍋

根菜の甘みと豚バラ肉の脂の相性が抜群です!ポン酢でもゴマだれでも!
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)200g
大根400g
にんじん300g
ごぼう1/2本
小ねぎ(小口切り)適量
ポン酢適量
顆粒和風だし大さじ1
適量

作り方

1.大根は300g分をスライサーで薄くスライスする。
2.残りの100gの大根はすりおろす。
3.にんじんとごぼうはすべて薄くスライスする。
4.豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
5.鍋に大根とにんじんを交互に2段重ねる。
6.5にごぼうと豚バラ肉を入れ、かぶる程度の水と顆粒和風だしを入れる。
7.蓋をして煮込み、火が通ったら2を入れる。
8.ひと煮立ちさせて、小ねぎを散らしたポン酢をつけて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ごぼうはあくが強い場合があるので、鍋に入れる前に水にさらしてあく抜きすると良いでしょう。



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