トマトと味噌の意外な組み合わせ! 絶品! 豚バラとトマトの味噌炒め

トマトと玉ねぎの酸味と甘みが豚バラ肉と味噌に良く合います!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
大葉
5枚
にんにく
適量
オリーブオイル
10ml
A
ポン酢
10ml
味噌
15g
みりん
10ml
砂糖
5g
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1大葉を千切りにして、トマトを大きめの角切りに、玉ねぎは荒いみじん切りにする。
2オリーブオイルを熱した鍋に、薄切りにしたニンニクを入れ香りを立てる。
3一口大に切った豚バラ肉、玉ねぎを入れ、炒める。
4玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトも加えて炒める。
5Aを全て加えて、少し煮詰める。
6大葉を最後に入れて、和えるように軽く混ぜ、完成。

ワンポイントアドバイス

トマトは湯むきしたものを使うと口触りが良くなります。

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