お酒にもご飯にも相性抜群！ 柚子香る 豚バラとなすの味噌炒め
定番の味噌炒めも、柚子胡椒で一気に上品な仕上がりに。
調理時間 10分材料(2人分)
豚バラ肉(薄切り)
200g
なす
2本
白ごま
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
みそ
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
柚子こしょう
小さじ1
作り方
| 1 | 豚バラ肉は一口大、なすは乱切りにする。 |
| 2 | ボウルに、Aを入れて混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。 |
| 4 | 3に火が通ってきたら、2、白いりごまを入れて5分ほど中火で炒めて出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
なすは切った後水に浸けておくと、黒ずみを防げます。