お酒にもご飯にも相性抜群! 柚子香る 豚バラとなすの味噌炒め

定番の味噌炒めも、柚子胡椒で一気に上品な仕上がりに。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
200g
なす
2本
白ごま
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
みそ
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
柚子こしょう
小さじ1

作り方

1豚バラ肉は一口大、なすは乱切りにする。
2ボウルに、Aを入れて混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。
43に火が通ってきたら、2、白いりごまを入れて5分ほど中火で炒めて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

なすは切った後水に浸けておくと、黒ずみを防げます。

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